О вине...

"Нежным женским лицом и зеленой травой

Буду я наслаждаться, покуда живой.

Пил вино, пью вино и, наверное, буду

Пить вино до минуты своей роковой".

Омар Хайям

Вино Испании
Выбор велик

Испанцы гордятся тем, что история виноделия в их стране насчитывает 5 тысячелетий! Испания занимает первое место в мире по площади земель, используемых под виноградники. Около 19 000 000 гектолитров вина - такой среднегодовой объем производства в Испании. Эти показатели вывели страну на третье место в мире среди производителей!

Испания, отдел спиртного

В производстве белых вин первое место занимают сорта Мерсегера, Мальвазия, Макабео. Среди красных сортов винограда преобладают Темпранильо, Бобаль, Монастрель, Гарнача. 

Испания, отдел спиртного

Испанские производители отправляют на рынок самые разнообразные вина – десертные, столовые, белые,  игристые. Но, если говорить по справедливости, Испания – это, прежде всего, конечно, красное вино. И качество этого напитка здесь просто великолепно. Поговорка гласит, что душа страны может быть отражена в вине, которое она изготавливает. 

Красные вина испании - el vino tinto

Красное испанское вино – ароматное, насыщенное, с отдаленным дубовым привкусом. Этот напиток может похвастаться огромным разнообразием вариаций вкусов, ароматов и оттенков, которые просто неповторимы.

Климатические условия и разнообразие почвы в различных регионах страны настолько разнятся, что красное вино из Испании очень разнообразно в плане марок. Каждый регион делает вино из своего сорта винограда, выращивая его по своим собственным секретным технологиям, под уникальными метеорологическими условиями. Наверное, многие из вас слышали о Rioja – самом известном производители испанских красных вин. Но есть и другие районы, где также производят не менее замечательные вина, обладающие специфической индивидуальностью: Catalonia, Jumilla, Ribera del Duero, Navarre, Rueda, Aragon – это только часть мест, результаты виноделия которых, безусловно, заслуживают внимания. 

Если вы покупаете красное вино, то следует обратить особое внимание на этикетку, где отражена информация о возрасте и месте изготовлении вина. Надпись:

  • "Garantia Origen" или "Vino de Mesa" будет означать, что вино молодое
  • "Vino Crianza" - вино, выдержанное в течение двух лет (один год в бочке)
  • "Reserva" - выдержано более 2-х лет
  • "Gran Reserva" - выдержано минимум 2 года в бочке и 3 в бутылке.

Белые вина Испании - el vino blanco

До недавних пор испанские производители использовали для изготовления белого вина те же самые технологии, которые применялись для красного вина. Иными словами, белое вино хранили в дубовых бочках, хотя, и намного меньше по времени. В результате получалось вино янтарного оттенка, комплексное, насыщенное и с дубовым послевкусием. И до сих пор некоторые производители продолжают использовать этот метод в изготовлении белых вин.

Но сегодня общество требует, чтобы белое вино было сухим, кристально прозрачным и значительно свежее и легче. В Испании такое белое вино производится методом холодного брожения в специальных резервуарах из акрила или нержавеющей стали. Многие вина в Каталонии и вина из других регионов производятся именно таким методом.

Следует помнить, что белое вино нужно охлаждать перед употреблением. Если вино простое и недорогое, то охладить его необходимо максимально, чтобы скрыть плохие свойства.

Розовые вина Испании - el vino rosado

Вообще, розовое вино, как правило, считают «третьим лишним». Оно вроде и не красное, но и, конечно, не белое. Обычно его добавляют в процессе приготовления некоторых блюд. Но в последнее время розовое вино все больше входит в моду и, следует отметить, вполне заслуженно. Розовое вино изготавливается по аналогичной с красным вином технологии. Но из сока раньше удаляется кожура винограда, чтобы предотвратить затемнение готового вина. 

В Испании производится несколько отличных сортов розового вина. Как правило, они намного суше и сильнее, нежели другие розовые вина, произведенные в других странах. Этот напиток великолепно подойдет для летнего пикника, для приготовления салатов, курицы, холодной вырезки. Розовое вино, так же, как и белое, нуждается в предварительном охлаждении. 

Мы организуем экскурсии в дегустационные залы, а также во все города на побережье Коста Бланка. Подробнее об этой информации вы можете узнать в разделе сайта "Экскурсии".

Оставить комментарий

Комментарии: 0

Обслуживание недвижимости

Контакты:

+34 603 822 669

 

+34 698 418 058

Анжелика


Красная креветка из Дении

Красная креветка из Дении, новости Испании

Испанская "Белоснежка"

Новости испанского кино

Ноябрь - "месяц пучеро"

Гастрономический туризм. Ноябрь объявлен месяцем пучеро

Что такое парадорес?

Испанские отели класса люкс - парадоры

Морская рыбалка на яхте

Морская рыбалка в Испании на яхте. Отдых и туризм

SPA-курорт Арчена

Аренда апартаментов на побережье Коста Бланка, Испания
Ref. M_LM
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Obyavlenie-Da.ru